(1)本日のスペシャルコース/OMAKASE Special course Japan's highest quality ingredients
その日の日本のMAXをご用意いたします! You will enjoy a wonderful experience! You can also enjoy the story behind the Maizuru Kitchen's ingredients ! MATCHA (green tea) making experience is also available at the end of the course!
(2)本日のおまかせコース/Today's OMAKASE Course
Kobe Beef, Japanese Caviar, High-grade Tuna and Top-grade Japanese Eel and other !
(3)おまかせ寿司&神戸ビーフステーキコース/OMAKASE Course - Premium Sushi & Kobe Beef Steak
寿司は当日までの海の状況次第でメニュー構成します! The sushi menu varies depending on the sea conditions of the day. We will prepare the best of the day!
(4)本鮪と神戸ビーフと最高級国産鰻などのコース/OMAKASE Course
Kobe Beef, High-grade Tuna and Top-grade Japanese Eel
(5)神戸ビーフと最高級国産鰻 少しずつコース/Degustation Course
神戸ビーフと最高級国産鰻や熟成刺身などが 少しずつ楽しめるコースです! その他の食材は天候により決まります ※アレルギー対応しますのでお伝えください! This course includes Kobe Beef, the finest domestic eel, and aged sashimi! Other ingredients are subject to weather conditions!
(6)神戸ビーフステーキ&寿司コース/OMAKASE Course : Sushi & Kobe Beef Steak
【内容】 ・本日の先付 ・神戸ビーフと焼き野菜 ・本日の寿司 (内容は仕入れの都合によります) ・本日のフルーツ
(7)黒さつま鶏がメインのコース
驚く美味しさの『黒さつま鶏』をメインに据えたコースです! その他、熟成魚の刺身などもお楽しみ頂けます!
シャトー・ベルエール2018
■赤ワイン フルボディ ■フランス ボルドー ■シャトーベルエール ■原産地統制呼称 A.O.C. COTES DE BORDEAUX ■ブドウ品種 メルロー90% カベルネ・ソーヴィニヨン9% マルベック1% 5大シャトーの筆頭シャトー・ラフィット・ロートシルト2018年と間違われたワイン(笑)
ラ・クロズリー・ド・カマンサック2009
■赤ワイン フルボディ ■フランス ボルドー AOC オー・メドック ■シャトー カマンサック ■Merlot40% Cabernet Sauvignon60% ■原産地呼称AOC.オー・メドック ■オーク樽15〜18か月熟成(新樽比率40%)平均樹齢35年 史上最高のスーパーグレートビンテージ2009年物。 洗練されたベリーやカシスの魅力的な香り。 柔らかい果実味と滑らかでうまく溶け込んだタンニンにかすかにオークを感じる品格のある味わい!
プレステージシャルドネ 2021
■ブドウ品種 シャルドネ100% ■一粒ずつ選果し、最良の果汁のみ樽発酵。その後に瓶内熟成。 ■南国の果実味と熟成の凝縮された味わいの最高峰白ワイン。
プライベートリザーブ シラー 2020
シナモンやコショウのようなスパイシーな香り、レーズンやドライフルーツなどの香りが重なり上品な仕上がりです!22ヶ月樽熟成!
かぴたん10年貯蔵35度
麦焼酎 長崎県 樫樽貯蔵の元祖の焼酎。 長崎の平戸藩の御用酒の酒蔵さん! 昔ながらの製法で芳醇なウイスキーの様な仕上がり。 豪華列車『ななつ星in九州』採用蔵元
佐賀県鹿島産みかん100%ストレートジュース
佐賀県 みかんをそのまま絞ったストレートジュースです。 香料・酸化防止剤なしの無添加です。
At Maizuru Kitchen, each dish is a celebration of organic Japanese flavors, blending tradition with a modern twist. Located in the heart of Fukuoka’s Maizuru district, this cozy spot offers a carefully curated menu filled with fresh, locally-sourced ingredients. Whether you're in the mood for comforting bowls of miso soup or craving a sushi roll that bursts with flavor, the Maizuru Kitchen Organic Japanese Restaurant Menu has something for everyone. Each meal is crafted with a focus on healthy, organic ingredients, ensuring you enjoy both taste and nutrition in every bite. From savory grilled meats to delicate tempura, every dish is prepared with care, making it easy to find your next favorite meal.